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| 合挽き肉(あいびきにく) | 80g |
| 玉ねぎ | 35g |
| にんじん | 25g |
| うずらの卵(たまご) | 2個(こ) |
| ごはん | 100g |
| ★ケチャップ | 小さじ1 |
| ★中濃(ちゅうのう)ソース | 小さじ1 |
| ★醤油(しょうゆ) | 小さじ1 |
| ★カレー粉(こ) | 小さじ1/2 |
| ★酒(さけ) | 小さじ1 |
| サラダ油(あぶら) | 小さじ1 |
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玉ねぎ、にんじんは粗(あら)みじん切りにする。うずらの卵は好きな形に切る。
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フライパンにサラダ油、玉ねぎ、にんじんを入れて中火(ちゅうび)にかけ玉ねぎが透き通って(すきとおって)きたら合挽き肉を入れほぐすように炒(いた)める。ひき肉がほぐれてきたら★を入れて全体にからませ、炒める。
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器(うつわ)にごはん、２、うずらの卵をもりつける。
