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おすすめレシピ集

貝印 - おすすめのレシピ

ブション・ショコラ

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材料

マフィン型約10個分/ミニマフィン型約23個分
無塩バター(室温)150g
グラニュー糖150g

■A

卵(L)1個
卵黄(L)1個

■B

薄力粉180g
コーンスターチ20g
ココア(無糖)30g
ベーキングパウダー小さじ1+1/2

■C

サワークリーム30g
牛乳(室温)80cc
チョコレートチップス100g

作り方

  1. ボールにバターを入れフラットビーターで6速で1分程混ぜ、クリーム状にする。グラニュー糖を加え、10速で2~3分程白っぽくふんわりするまで混ぜる。
  2. あわせて溶いたAを少しずつ加え2~4速でその都度均等になるまで混ぜる。
  3. あわせてふるったBの粉類の1/3量を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
  4. あわせて混ぜたCの1/2量を加え混ぜる。
  5. Bの残りの1/2、Cの残り、Bの残りという順に加え、その都度均等になるまでよく混ぜる。
  6. チョコレートチップスを加え混ぜ、型の8分目まで生地を入れる。
  7. 180℃のオーブンでマフィン型の場合は、20~25分、ミニマフィン型の場合、13~15分焼く。(竹串をさしてみて、生地がついてこなければOK)