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アボカドと蟹のトマトサラダ

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材料

4人分
アボカド1個
蟹(缶詰)1/2缶
ミニトマト5~6個
エシャロット1/2個

■A

EXVオリーブ油大さじ1
レモン汁大さじ2
塩胡椒適宜
セルフィーユ適宜
パン(好みのもの)

作り方

準備

  • ※蟹はほぐしておく。
  • ※エシャロットはみじん切りにする。
  1. ボウルに半分に切って皮と種を取ったアボカドと(A)を入れ、フラットビーター4速で約3秒混ぜる。
  2. ①に蟹、エシャロットも加え、フラットビーターの4速で30秒撹拌してつぶす【写真a】。
  3. ちぎったセルフィーユと4つに切ったミニトマトを加え、フラットビーターを手に持って、さっくりと混ぜる【写真b】。
  4. 器に盛り付けて好みのパンを添える。