KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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貝印 - おすすめのレシピ  

マフィン

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材料

直径4.5cmのマフィン型23個分
mmmシリコンマフィン型ミニ(DB2128)使用
無塩バター(室温)140g
上白糖130g
ひとつまみ
オレンジの皮(すりおろし)1個分

■A

卵(L)1個
卵黄(L)1個

■B

薄力粉220g
ベーキングパウダー小さじ2

■C

牛乳80ml
ヨーグルト大さじ2(25g)
マーマレードカップ1/3
ビタースイートチョコレート60g

作り方

準備

  • ※(A)の卵は合わせて溶いておく。
  • ※(B)の粉類は合わせてふるっておく。
  • ※(C)の牛乳とヨーグルトは合わせて混ぜておく。
  • ※チョコレートは刻んでおく。
  • ※オーブンは170℃に温めておく。
  1. ボウルにバターを入れてフラットビーター6速で約1分混ぜ、クリーム状に練る。上白糖と塩を加えて10速で約2分白っぽくなるまで混ぜる。
  2. (A)の卵を少しずつ①に加えて、4~6速でその都度均等になるまで混ぜ、オレンジの皮も加え混ぜる【写真a】。
  3. (B)と(C)を交互に加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  4. 刻んだチョコレートを加え混ぜる。
  5. 型に④の生地を大さじ1/2入れ、その上にマーマレードを小さじ1/2のせる。さらに生地を型の8分目まで入れる。
  6. 170℃のオーブンで約20分焼く。

道具メモ

スタンドオートミキサー(ホワイト)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。   混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。

道具メモ

スタンドオートミキサー(ヴィヴィアンレッド)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。   混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。