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おすすめレシピ集

貝印 - おすすめのレシピ

田舎風野菜スープ

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材料

ズッキーニ2本
トマト500g
インゲン100g
セロリ10cm
人参1/2個
ボワロー(または長ネギ1本)1/2本
ジャガイモ150g
チキンスープ1?
白ワイン50ml
EXVオリーブ油適宜
パン・ド・カンパーニュのトースト4枚

作り方

準備

  • ※トマトは湯剥きして半分に切り、種をとる。
  1. 野菜はざく切りにし、鍋にチキンスープ・白ワインと一緒に入れ、沸騰したらアクを取り、蓋をして1時間30分とろ火でコトコトと煮込む。
  2. 鍋から具だけを取り出し、メランジュール・ロボのボウルに移し、フラットビーター2速で約1分つぶす【写真a】。
  3. ②を鍋に戻してスープと合わせ、沸騰させて塩胡椒で味を調える。
  4. 皿に盛り付けて、好みでオリーブ油をまわしかけ、パン・ド・カンパーニュのトーストを添える。