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ブルーベリーと紫キャベツのジュース

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ブルーベリーや紫キャベツの色素成分は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンです。アントシアニンは眼精疲労や視力の回復に効果的と言われています。なお、ブルーベリーのようなやわらかい食材は、搾りかすをもう一度ジューサーにかけるともっと水分を搾ることもできます。

材料

豆乳 100ml
ブルーベリー 130g
紫キャベツ 70g

作り方

  1. キャベツを5㎝のざく切りにする。
  2. 残りの材料を一緒にフレビーナに入れジュースにする。