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イチジクとリンゴ酢のジュース

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イチジクには、フィシンと呼ばれるタンパク質分解酵素が豊富に含まれますので、肉料理や魚料理の前後にお勧めです。食前に飲めば満腹感も増すので、食べ過ぎを抑えられます。腸内環境を整え、便通を良くする効果もあります。なお、イチジクのようなやわらかい食材は、搾りかすをもう一度ジューサーにかけるともっと水分が搾れることがあります。

材料

イチジク(4個) 260g
リンゴ酢(大さじ1) 15g
アガペシロップ*(小さじ1) 10g

作り方

  1. イチジクを適当な大きさに切る。
  2. 切ったイチジクをフレビーナでジュースにし、リンゴ酢とアガペシロップを加えて混ぜる。
Point *メープルシロップ、蜂蜜でもおいしくいただけます。