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おすすめレシピ集

貝印 - おすすめのレシピ

オレンジ・ジンジャークッキー

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材料

A
薄力粉 220g
サラダ油 30g
自然塩 2g
B
オレンジ・人参・生姜 140g
ジュースの絞りかす(1人分)
水あめ 80g

作り方

  1. ボールに、Aの材料を入れて手ですり合わせながらサラサラになるまで混ぜる。
  2. さらにBの材料を加え軽く混ぜる。
  3. 生地を7mm厚さに伸ばして32等分に切り、表面にフォークで穴をあけ、180℃のオーブンで12分焼く。
Point 甘味料として水あめを使ってカリカリとした食感を出します。水あめがない場合は、アガベシロップやメープルシロップ、蜂蜜でもOK。分量はそれぞれ(水あめより少ない)大さじ2とします。搾りかすを加えた後に混ぜすぎるとカチカチのクッキーになりますので、混ぜすぎに注意。生地が軽くまとまれば十分です。