プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
海老とシャキシャキ野菜で楽しい食感！ 熱々のあんをかけて召し上がれ。
（5～6人分）207kcal／1人分
| 卵 | 5個 |
|---|---|
| 海老 | 10尾150g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 小さじ1 |
| たけのこ | 30ｇ |
| きくらげ | 3枚 |
| ねぎ | 1/3本 |
| セロリ | 1/4本 |
| 冷凍グリーンピース | 1/2カップ（50ｇ） |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A | |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| 水 | 150ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 |
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たけのこ、セロリ、きくらげは2～3㎝長さの千切りにする。ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。 | |
|---|---|---|
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o.e.c.中華鍋 28cmにサラダ油を入れて火にかけ、海老を入れて赤く色が変わったら1を加えさっと炒め、グリーンピースを加える。 | |
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ボウルに卵を割りほぐし、塩と2を加えて混ぜ合わせる。 | |
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o.e.c.中華鍋 28cmにサラダ油大さじ1を入れて熱し、3を流し入れo.e.c.マイティースパチュラ（黒）で大きく混ぜながら半熟にして形を丸く作り、器に盛る。 |  |
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o.e.c.中華鍋 28cmにAを入れて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみとつけ、ごま油を加えて香りをつける。4の卵の上にかける。 |  |
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さがあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物にも適しています。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
料理から、お菓子作りまで料理からお菓子作りまで様々な作業ができるスパチュラです。耐熱素材を使用しているので、加熱中の鍋やフライパンでもご使用いただけます。先端部分の三辺はそれぞれの弾力が違うので、用途に合った使い方ができます。
対流が起こりやすい形状で、肉じゃがなどの煮物調理が上手にできます。補助ハンドルがついているので、鍋返しも簡単にでき、重さを感じにくくなっています。ウォータシールを生かして、無水調理ができます。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた構造を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、片手鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。深さがあるので、煮物、揚げ物、蒸し物から炊飯まで、幅広いレシピに対応してくれます。蓋の中央部はガラス製なので、調理中に中の状態を見ることが出来ます。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジエントヒータ対応
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ