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おすすめレシピ集

ラ・ネージュグラッセ - 浦田深雪さんのレシピ

冷たいカッペリーニ コリアン風

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蒸し暑い季節に、ぴったりなコリアン風パスタ。

材料

(2人分)

カッペリーニ 100g
セロリ 1/3本
きゅうり 1本
にんじん 1/3本
ハム 2枚
1個
麺つゆ(希釈タイプ) 大さじ2
コチジャン 大さじ2
ごま油 小さじ
すりごま 大さじ3

作り方

1. セロリ、きゅうり、にんじんはSELECT100せん切り器(細目)を使って、せん切りにしておく。ハムはせん切りにする。  
2. 卵はときほぐし、o.e.c. 卵焼き器で薄焼きにして、冷めたらせん切りにする。 作り方1画像
3. カッペリーニを表示より1分長めに茹でて、氷水に取り、しっかり水気を切る。  
4. ボウルに調味料をすべて入れ、1でせん切りにした野菜とカッペリーニを加えて混ぜ合わせる。  
5. 皿に盛り付けて、卵のせん切りをのせる。  
Point 蒸し暑い季節に、ぴったりなコリアン風パスタ。野菜をスライサーで切り揃える事で、食感がよくなり、パスタとからみやすくなります。

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