プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
冷たくなめらかな舌触りが美味しい、
フランス生まれのスープ
（4人分）
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2 |
| セロリ | 1/2本 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| バター | 20g |
| ブイヨン | 2カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 万能ねぎ | 適量 |
 |
じゃがいもと玉ねぎは、ピーラーで皮をむいて薄切り、セロリは筋を取って薄切り、万能ねぎは小口切りにする。 |  |
|---|---|---|
 |
鍋を熱してバターをとかし、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、セロリ、じゃがいもを加え、炒め合わせる。 | |
 |
2にブイヨンを加えて、蓋をして煮込む。 | |
 |
野菜がやわらかくなったら、ブレンディア（マッシャー）にかけてなめらかにし、牛乳を加え塩、コショウで味を調える。 | |
 |
粗熱をとったら、生クリームを加え、冷蔵庫でよく冷やす。 | |
 |
冷やしたスープ皿に注ぎ入れ、万能ねぎを散らす。 |
 |
白く仕上げるために、野菜は色がつかないように炒めます。なめらかなスープにするために、じゃがいもが煮崩れるくらい煮込みましょう。 |
|---|
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。野菜の表面を滑るように、軽くて薄い切れ味の、斜め刃のステンレスピーラーです。SELECT100シリーズの中でも、大好評のヒットアイテムです。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ