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おすすめレシピ集

Ilfiorfiore代表 - 中辻健太さんのレシピ

サーモンとじゃがいものガレット

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“丸く薄いもの”を意味するフランスの郷土料理、ガレットをイタリアンにアレンジ!

材料

(セルクル型12cm1台分)739kcal

サーモン 2切
塩、こしょう 適量
薄力粉 適量
じゃがいも 大3個
オリーブオイル 適量
市販のトマトソース 適量

作り方

下準備:
サーモンは皮を取り、3cm大に切る。
1. サーモンに塩をふり、10分ほどおいて出てきた水分をよく拭き取る。
2. 1にこしょうをふり、全面に薄力粉を薄くつける。  
3. SELECT100調理器セット(スライサー)でじゃがいもを細い千切りにして塩をふり、10分程おいてしんなりしてきたら、水分をよく絞る。 作り方3画像
4. セルクル型12cm3の半量を広げ、サーモンを乗せ、残りの3を入れる。 作り方4画像
5. フライパンにオリーブオイルを熱して4の片面を焼き、セルクル型12cmを外し、ひっくり返してもう片面も焼く。  
6. 5を皿に盛りつけ、市販のトマトソースをかける。  

SELECT100 調理器セット

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