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おすすめレシピ集

フランス菓子、料理研究家 - 大森 由紀子さんのレシピ

【TOKYO sweets】パイ生地サレ1:野菜とアンチョビ&ドライトマトのパイ

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材料

※1個分
市販の冷凍パイシート 2枚
ブロッコリー
(茹でて、一口大にカット)
1/2房
どじょういんげん
(ゆでて2cmにカット)
4本
アンチョビ
(小さくカット)
3切れ
ドライトマト
(小さくカット)
2切れ
とけるチーズ 30g
オリーブオイル 少々
少々
こしょう 少々
塗り卵 少々

作り方

1. 材料を上から順に混ぜる
2. パイ生地の周囲1cm残して、1を乗せる、周囲に塗り卵を塗る。
3. 残りの生地にパイカッターで網目を入れる。
4. 3を2に重ねる。余分な生地はナイフでカットする。
5. 200℃で20〜25分焼く。