KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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貝印 - おすすめのレシピ  

おろし生姜入り野菜のお好み焼

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冷え症&便秘改善効果。野菜のビューティお好み焼き。

材料

(1人分)289kcal

キャベツ 100g
豚ロース薄切り肉 2枚(40g)
生姜のすりおろし 大さじ1
もやし 1/2袋
サラダ油 小さじ1
塩・こしょう 適量
水溶き片栗粉 (片栗粉…小さじ1/2、
水…小さじ1/2)
マヨネーズ 適量
鰹削り節 適量
パセリのみじん切り 適量

作り方

1. キャベツは包丁で千切り、豚ロース肉は3等分に切る。
2. 生姜は「ジンジャーピーラー」で皮をむいてすりおろし、お好みソースとまぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、中火で豚肉を焼き、塩、こしょうをする。さらに、もやしとキャベツを加えてしんなりとするまでいため、②を入れてからめる。
4. ③に水溶きカタクリ粉を加えて とろみをつける。
5. ④を器に盛り、マヨネーズと鰹削り節、パセリのみじん切りを散らす。

道具メモ

ジンジャーピーラー

薄くきれいにしょうがの皮がむけるしょうが専用の皮むき器。フチを使って削るようにをむきます。尖った方は、しょうがの谷部を削るのに便利です。裏側にはおろし機能も付いています。