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貝印 - おすすめのレシピ

チャーハン風 野菜炒め

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デトックス&便秘効果。ご飯いらずの野菜だけのヘルシー炒飯。

材料

(1人分)294kcal

大根 300g
ズッキーニ 1/2本
生姜 5g
ニンニク 1片
ベーコン 1枚(20g)
1個
ごま油 適量
中華だしの素 小さじ2
いりごま 適量

作り方

1. 大根、ズッキーニ、生姜、にんにくは皮をむき、それぞれ「なめらか・野菜すりおろし器(荒目)」でおろす。ベーコンは7~8mm幅に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、弱火で①のニンニクと生姜をいためる。香りがでたら、ベーコンをいため、大根とズッキーニを強火でいためる。中華だしの素を加え、水分がなくなるまでいためる。
3. ボウルに卵を溶き②を加えてまぜ合わせる
4. ②のフライパンにごま油を入れ、③を戻し、かき混ぜながら中火でパラパラになるまでいためる。、
5. ④を器に盛りつけて、いりごまをふりかける。