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貝印 - おすすめのレシピ

かぶのステーキ アンチョビソース焼き

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美肌&冷え症改善。低カロリー!お野菜のステーキ。

材料

(1人分)165kcal

かぶ 1個
アンチョビ 2切れ
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量
黒こしょう 適量

作り方

1. かぶは包丁で皮をむき、「なみなみナイフ」で4等分にスライスする。茎と葉は、4~5㎝長さに切る。にんにくは包丁で薄くスライスする。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを加えて弱火で熱しきつね色になるまでいためて、にんにくを取り出しておく。
3. ②にアンチョビを加えていため、溶けたら①のスライスしたかぶを加えて焼きつける。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにして取り出す。
4. ③のフライパンでかぶの茎と葉をいためしんなりとしたら、塩、こしょうを加えて味を整える。
5. 器に④を盛り、②の取り出したにんにくと③を盛りつけ、仕上げに黒こしょうをふる。