KAI オリジナルレシピ集

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料理研究家 - 井上真理恵さんのレシピ  

ハロウィン マシュマロフォンダン デコケーキ

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マシュマロを使った簡単デコ「マシュマロフォンダン」。お好みのケーキやチョコレートのデコレーションにも使えます。オリジナルのデコスイーツを楽しんで。

材料

〈ケーキ〉
お好みのケーキ 1台
〈マシュマロフォンダンクッキーデコ型約3枚分〉
マシュマロ 20g
小さじ1
粉砂糖 80g
サラダ油 少々
食用色素(赤、黄、青、緑など) 好みでほんの少々
※カラーマシュマロでも作れますが、色は薄くなります。

作り方

〈マシュマロフォンダンクッキーデコ型約3枚分〉
1. 耐熱容器に厚くサラダ油を塗り、マシュマロ、水を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で約30秒加熱して溶かし、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
2. 粉砂糖をふるい、1)に2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ある程度混ざったら手に取り(熱いので注意)、粉気がなくなるまで練り混ぜる。なめらかになったらラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる。色をつける場合は、生地1/4~1/3量に食用色素を爪楊枝の先にほんの少々ずつ取って加え、よくこねて好みの濃さに調整する。 作り方
3. 型に薄くサラダ油を塗る。2)の生地を各型の大きさに合わせて取りわけ、型に入れる。はみ出した生地は指か先の細いもので取り除く。固まったら型の底を押し上げて取り出す。
※柔らかい時は30分~1時間冷蔵庫に入れて固めてください。取り出した生地は、底面を水で湿らせるとケーキなどにつきやすいです。
※レシピは作りやすい分量で表記しています。

道具メモ

かわいい・楽しい・マシュマロフォンダンクッキーデコ型(モンスターナイト 3枚入)

クックパッドのユーザーの声を集めて、楽しく使える製菓用品を貝印・クックパッドでコラボ開発いたしました。 クッキーやカップケーキを花やリボン、レース、フリルといった繊細なデザインでデコレートするマシュマロフォンダン。とってもステキだけどなんだか難しそう、憧れるけど細かい作業は苦手…。そんな声から生み出されたのがこちらのマシュマロフォンダンクッキーデコ型!使い方はとっても簡単。マシュマロと少量の水・粉糖をあわせて作った生地を型に入れるだけで、カボチャやおばけ、こうもりといったハロウィンモチーフのデコ生地が作れちゃいます。生地を型で抜くだけなので、小さなお子様でもお菓子作りが楽しめます。生地の色やパーツの組み合わせを変えることで、アレンジも自由自在です。 家族に、友達に、大切なあの人に、自分へのご褒美に。今日からアナタもマシュマロフォンダン♪

道具メモ

かわいい・楽しい・マシュマロフォンダンクッキーデコ型(ホラーナイト 3枚入)

クックパッドのユーザーの声を集めて、楽しく使える製菓用品を貝印・クックパッドでコラボ開発いたしました。 クッキーやカップケーキを花やリボン、レース、フリルといった繊細なデザインでデコレートするマシュマロフォンダン。とってもステキだけどなんだか難しそう、憧れるけど細かい作業は苦手…。そんな声から生み出されたのがこちらのマシュマロフォンダンクッキーデコ型!使い方はとっても簡単。マシュマロと少量の水・粉糖をあわせて作った生地を型に入れるだけで、ガイコツやクモの巣、お月さまといったといったホラーモチーフのデコ生地が作れちゃいます。生地を型で抜くだけなので、小さなお子様でもお菓子作りが楽しめます。生地の色やパーツの組み合わせを変えることで、アレンジも自由自在です。 家族に、友達に、大切なあの人に、自分へのご褒美に。今日からアナタもマシュマロフォンダン♪