プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ふわふわスポンジと定番材料で、食べやすさはそのまま！ホイップといちごのカンタンデコ、子どもたち大喜びのサンタさんです♪
直径15cm (直径18cm）
| 【スポンジ生地】 | |
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| 無塩バター | 10g (15ｇ） |
| 薄力粉 | 65g (90ｇ) |
| 卵 | 2個 (3個) |
| グラニュー糖 | 50g (75ｇ) |
| 【デコレーション】 | |
| 生クリーム | 350ml (400ml) |
| グラニュー糖 | 大さじ1 (大さじ2) |
| いちご | 10個 (15個) |
| チョコペン | 適量 |
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今回は「アルミフッ素加工のホールケーキ型 底取れ式 15cm（18cm）」を使います。 | |
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【スポンジ生地を作る】型に薄くバター（分量外）をぬって冷蔵庫で冷やし、薄力粉（分量外）を薄くまぶしておく。 | |
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バターは湯せんで溶かす。薄力粉はふるっておく。 | |
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ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。 | |
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ふるった薄力粉を加えてゴムべらで切るように手早く混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて手早く混ぜ合わせる。 | |
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型に流し入れ、型を少し持ち上げて台にトントンと落として気泡を抜き、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。 | |
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18cmの場合、180℃のオーブンで約30分焼く。 | |
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焼きあがったら型からはずし、ケーキクーラーで冷ます。 | |
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【デコレーションする】いちごは5個を薄切りにし、4個は縦半分に切る。1個はそのままとっておく。 | |
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チョコペンは湯せんでやわらかくし、サンタの目、口の部分を作って冷やしておく。 | |
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水に当てながら泡立て器で7分立てにする。 | |
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スポンジが冷めたらナイフで横半分に切り、下のスポンジをケーキ台などにのせる。 | |
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表面にホイップクリームを大さじ6程度ぬり広げ、薄切りにしたいちごを外側から中心にむかってのせる。 | |
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ホイップクリームを少量塗って上のスポンジをのせ、表面にクリームを薄く塗る。 | |
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さらにホイップクリームをのせて上面から重ね塗りをして、側面も塗り広げ、上面1/3部分まで縦半分に切ったいちごを並べる。 | |
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残りのホイップクリームを直径約1cmの星型口金をつけた絞り袋に入れて、帽子、ひげ部分に絞る。 | |
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鼻部分に残りのいちごをのせ、チョコペンで描いた目をのせる。 | |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ