プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉
4人前
<プリン液> | |
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卵 | 4個 |
牛乳 | 550ml |
グラニュー糖 | 70g |
バニラオイル | 2~3滴 |
<カラメル> | |
グラニュー糖 | 50g |
カラメルを用意する。グラニュー糖をフライパンSに入れ、揺すりながら強めの中火にかける。 全体が濃い茶色のキャラメル状になったらそのまま粗熱を取る。 |
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プリン液を用意する。鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温めておく。 | ||
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖とバニラオイルを加えてよく混ぜる。 | ||
2の牛乳を3に2回に分けて加え、泡だて器を使ってよく混ぜる。目の細かいザルでこしながら1に流し入れる。 | ||
4を天板にのせ、フライパンSの半分の高さまで熱湯を注ぎ、160度に予熱したオーブンで15分焼く。 | ||
粗熱を取り冷蔵庫で一晩おいて器に返す。 |