KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉

材料

2~3人前

2合
むき海老 150g
玉ねぎ 1/4個
バター 大さじ2
360ml
小さじ1/2
固形スープの素 1/2個
冷凍グリーンピース 30g

作り方

1. むき海老はざるにのせ、熱湯をまわしかけておく。玉ねぎはみじん切りにする。
2. 片手鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、米を加え油がまわるまで炒める。
3. 湯、塩、固形スープの素を入れ混ぜ合わせ、煮立ったら箸でひと混ぜし海老をのせてふたをする。
4. 弱火で12分加熱し、火を止めそのまま10分蒸らす。
5. 解凍したグリンピースと残りのバターを加え混ぜほぐす。

道具メモ

o.e.c. 片手鍋 18cm (ふた付)

対流が起こりやすい形状で、肉じゃがなどの煮物調理が上手にできます。補助ハンドルがついているので、鍋返しも簡単にでき、重さを感じにくくなっています。ウォータシールを生かして、無水調理ができます。 IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた構造を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。深さがあるので、煮物、揚げ物、蒸し物から炊飯まで、幅広いレシピに対応してくれます。蓋の中央部はガラス製なので、調理中に中の状態を見ることが出来ます。   ※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジエントヒータ対応