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おすすめレシピ集

料理教室『Tomoko’s Table 』主宰 - 白水智子さんのレシピ

大和肉鶏と奈良漬けの炊き込みご飯

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奈良漬けの新たな活用法!奈良の地鶏肉・大和肉鶏の味わいと、奈良漬けの風味と食感を活かした炊き込みご飯です。

材料

(4~5人分)

3合
大和肉鶏 150~200g
少々
奈良漬け 70~80g
600ml
50ml
柚子の皮または粉山椒 適量

※奈良漬けはメーカーによって味の濃さが違うので、お好みで量を調節してください。

作り方

1. 米はといでザルにあげておく。
2. 大和肉鶏は約2cm角に切り、SOLIDAチタンコートフライパンで炒めて塩をふる。
3. 奈良漬けは約5mm角に切る。
4. 炊飯器または鍋に1.の米を入れ、水、酒を加えて30分ほどおく。
5. 4.に2.の大和肉鶏、3.の奈良漬けを加えて炊く。
6. 炊き上がったら10分ほど蒸らす。器に盛り、お好みで柚子の皮または粉山椒を添える。

tvs SOLIDA チタンコートフライパン 20cm

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エレガントなデザインと機能性を兼ね備えたイタリアの調理器具ブランド・TVS社...

tvs SOLIDA チタンコートフライパン 24cm

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tvs SOLIDA チタンコートフライパン 28cm

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tvs SOLIDA チタンコートフライパン 26cm

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