ホーム > 知る・楽しむ > おすすめレシピ集 > 甘酒ジンジャーシャーベット

おすすめレシピ集

料理家 - 渡部和泉さんのレシピ

甘酒ジンジャーシャーベット

印刷する

卵・乳製品不使用のヘルシーなシャーベットです。  

材料

甘酒(ストレートタイプ) 200ml
はちみつ 20g
生姜汁 小さじ1

作り方

1. アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫で約12時間以上冷やします。
2. はちみつは耐熱皿に入れ、電子レンジで10秒加熱する。全ての材料を泡立器でよく混ぜ合わせる。
3. 冷凍庫から取り出した保冷ポットに注ぎ、フタをしてからスイッチを入れる。約20分で出来上がり。
※甘酒はノンアルコールタイプのものを使用しています。

ワンポイントアドバイス

アイスクリームの材料は混ぜ合わせた後、冷蔵庫で約3時間冷やしてから本体に入れることをおすすめします。
アイスクリームは保冷ポットの冷え方により、その仕上がりに差が生じます。
そのため、混ぜ合わせた食材をラップして冷蔵庫で約3時間冷やしてから、本機に入れると保冷ポットの冷却効果がが高まり、より固まりやすくなります。
また、冷蔵庫の性能やその使用状況により、保冷ポットが十分に冷えないことがあり、アイスクリームが柔らかめに仕上がることがあります。
その時は、アイスクリームを別の容器に移し替え、冷凍庫に入れて固めてから召し上がりください。

レシピについて

電子レンジは500w、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを使用しています。
すべてのレシピが、約3人分の分量です。
出来上がりはやわらかめです。保存容器に移し、冷凍庫で冷やすと固くなります。
出来上がったアイスクリームは、なるべく早めに食べきってください。

アイスクリームメーカー

アイスクリームメーカー

    デザインにこだわったコンパクトサ...