プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
自家製キャラメルクリームを加えた濃厚なアイスクリーム。
| A | |
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| 生クリーム | 80ml |
| 牛乳 | 100ml |
| B | |
| 砂糖 | 25g |
| 水 | 小さじ1 |
| C | |
| 卵黄 | 1個 |
| 砂糖 | 25g |
| 塩 | 少々 |
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アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫で約12時間以上冷やします。 | |
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Aは耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱する。 | |
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Bは小鍋に入れ火にかける。カラメル色になったら火を止めて、Aを少しずつ加え、よく混ぜる。再び弱火にかけ、カラメルが完全に溶けるまで木べらでかき混ぜる。 | |
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ボウルにCを入れ、泡立て器でよく混ぜる。ここに3を少しずつ加えながら、よく混ぜる。 | |
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ボウルごと氷水にあて、冷やす。冷凍庫から取り出した保冷ポットに注ぎ、フタをしてからスイッチを入れる。約20分で出来上がり。 ※カラメルは濃いめに色づけた方が、しっかり風味が残ります。 ※工程3でＡを加える際、飛び散ることがあるので注意してください。 |
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| ※ | アイスクリームの材料は混ぜ合わせた後、冷蔵庫で約3時間冷やしてから本体に入れることをおすすめします。 |
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| アイスクリームは保冷ポットの冷え方により、その仕上がりに差が生じます。 そのため、混ぜ合わせた食材をラップして冷蔵庫で約３時間冷やしてから、本機に入れると保冷ポットの冷却効果がが高まり、より固まりやすくなります。 また、冷蔵庫の性能やその使用状況により、保冷ポットが十分に冷えないことがあり、アイスクリームが柔らかめに仕上がることがあります。 その時は、アイスクリームを別の容器に移し替え、冷凍庫に入れて固めてから召し上がりください。 |
| ・ | 生クリームは動物性のものを、牛乳は乳脂肪分3.6%前後のものを、それぞれ使用しています。 |
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| ・ | 大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを使用しています。 |
| ・ | すべてのレシピが、約3人分の分量です。 |
| ・ | 出来上がりはやわらかめです。保存容器に移し、冷凍庫で冷やすと固くなります。 |
| ・ | 出来上がったアイスクリームは、なるべく早めに食べきってください。 |
デザインにこだわったコンパクトサイズのアイスクリームメーカー。独自の羽が材料をじっくり万遍なく撹拌し、ほどよく空気を含んだ濃厚かつなめらかなアイスクリームがつくれます。デザインにもこだわり、丸く白い雪玉のようなビジュアルはプレゼントにもぴったり。ご自宅で、お手軽に手作りアイスを楽しむなら、このマシン。お好みの材料で、好きな時に好きなだけ♪コストパフォーマンス抜群のアイスクリームメーカーです。定格電力 :100V 定格消費電力: 7W 定格周波数: 50-60Hz 定格時間: 30分
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ