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おすすめレシピ集

料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ

ハンバーグ

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材料

(2人分)

合い挽き肉 200g
生パン粉 30g
牛乳 大さじ2
玉ねぎ 1/4個(60g)
小さじ1/3
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
A
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ1

トマト 2個
冷凍フライドポテト 120g

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにしサラダ油小さじ1とともに耐熱ボウルに入れる。
ラップをして電子レンジ(500W) に1分かけ、粗熱を取る。
2. ボウルに生パン粉を入れ、牛乳を振りかけてしめらせる。
合い挽き肉、1、塩、こしょうを加えよく混ぜ合わせる。
2等分にし、肉の中の空気を抜くようにして小判型に形を整える。
3. o.e.c.フライパンに残りのサラダ油小さじ1を入れて余熱をかけ、2を並べ入れる。
4. 中火で片面に焼き色がつくまで2分ほど焼いてから裏返す。
上部に十字の切込みを入れたトマトと冷凍フライドポテトも共に並べ入れ、
200℃のオーブンで10分ほど焼く。焼き汁が透明になったら出来上がり。
ハンバーグを皿に盛り、Aを合わせたものをかけて、焼いたトマト、フライドポテトを添える。

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

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