プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
(6～8人分)
| 豚肩ロース | 1kg |
|---|---|
| 葉野菜 | 適量 |
| A | |
| ネギ青いところ | 1本分 |
| 生姜 | 1片 |
| 水 | 7カップ |
| B | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜 | 薄切り1枚 |
| ウーシャンフェン | 少々 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ネギ みじん切り | 大さじ2 |
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o.e.c.中華鍋にAを入れて煮立て、糸をかけた豚肩ロースを入れる。
もう一度煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で約45分茹でる。 ゆで汁につけたまま粗熱をとる。 |
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|---|---|---|
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耐熱容器にBを入れ、ラップをせずに電子レンジに1分かける。
冷めてから酢とおろしにんにく、ネギを加えてタレを作る。 |
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スライスした肉、葉野菜を盛り付け、2をかける。 | |
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さがあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物にも適しています。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ