プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
(6～8人分)
| 牛肉 | 400g |
|---|---|
| 里芋 皮付き | 1kg |
| ネギ | 2本 |
| こんにゃく | 1枚(250g) |
| しめじ | 大1パック |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| A | |
| 水 | 7カップ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 1/2カップ |
| 酒 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
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里芋は洗って皮を乾かしてから皮をむく。大きい物は半分に切ってさっと洗う。 こんにゃくは手でちぎり、湯でさっとゆで、ざるにあげる。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。ネギは斜めに切る。 |
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o.e.c.中華鍋にサラダ油を入れて熱し、肉を加え色が変わるまでほぐしながら炒め、取り出す。 | |
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2に里芋、こんにゃく、しめじとAを入れる。 煮立ったらアクをとりながら蓋をして約20分、里芋が柔らかくなるまで煮る。 |
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肉とネギを加え更に10分煮る。 | |
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さがあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物にも適しています。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ