KAI オリジナルレシピ集

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

えびとマッシュルームのアヒージョ

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材料

(2人分)

えび 10~15尾
マッシュルーム 1パック
にんにく(みじん切り) 1片分
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ4
小さじ1/3
パセリ(みじん切り) 大さじ1

作り方

1. えびは殻をむいて背ワタを取る。マッシュルームは縦半分に切る。
2. ミニマ フライパンにオリーブ油、マッシュルーム、塩を入れてふたをし、弱めの中火で少し焼き色がつくまで蒸し炒めにする。
3. えび、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を加え、さらにふたをして弱めの中火でえびの色が変わり、にんにくの香りが出るまで火を通す。
4. パセリのみじん切りを散らす。

道具メモ

o.e.c. ミニマ フライパン 15cm

毎日のちょこっと使いに最適なサイズ。料理研究家の脇雅世さんのアイデアを製品化しました。IH料理研究家の脇雅世さんのアイデアいっぱいの【o.e.c.】シリーズ。毎日のちょこっと使いに最適な15cmのフライパンです。