プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
2人分
| ジャガイモのニョッキ | 160g |
|---|---|
| 生のグリーンピース | 40g |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
| ヘーゼルナッツ | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ＜チーズソース＞ | |
|---|---|
| お好みのチーズ | 25g |
| 生クリーム | 60ml |
| 牛乳 | 20ml |
| ＜ジャガイモのニョッキ＞ ※作りやすい分量 |
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| じゃがいも（中2～3個） | 350g |
| 強力粉 | 75g |
| 卵 | 8g |
| 塩 | 一つまみ |
| パルミジャーノチーズ | 少々 |
| 1. | ゆでたジャガイモを「手間なしポテトマッシャー」で潰す。潰した状態で約300gになる。 |
|---|---|
| 2. | 強力粉を加えてスケッパーで切るように混ぜる、さらに、卵、塩、パルミジャーノチーズを加えてまとめる。 |
| 3. | 2.を1.5cmの棒状にして、1.5cm幅にカットする。
※保存する場合は、バットに広げて急凍してから、保存用袋に入れて冷凍庫に入れる。 |
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チーズソースを作る。ソースの材料をすべて鍋に入れて、ひと煮立ちさせる。 | |
|---|---|---|
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1%の塩を入れて、たっぷりのお湯を沸騰させて、グリーンピースを入れる。
1分たったらニョッキを入れる。 |
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ニョッキが浮いてきたら、グリーンピースごとザルですくい、チーズソースの鍋に入れて和える。 | |
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お皿に盛ってパルミジャーノチーズを削り、粗引き黒こしょう、砕いたヘーゼルナッツを散らす。 | |
新発想!蒸したじゃがいもを皮つきのまま一気に潰せる手間なしポテトマッシャー。押すだけで片面に皮だけ残り、潰れたじゃがいもの出来上がり!熱い蒸したじゃがいもの皮をむく面倒な作業が解消されます。16-18cmのボールや鍋に引っ掛けられるので、ポテトサラダやマッシュポテトで大活躍です。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ