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おすすめレシピ集

いちごミルク

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口どけフワフワ、シンプルな味わい。

材料

いちごシロップ(3~4人分)糖度:約40%
基本のシロップ(下記参照) 50ml
いちご 70g
いちごジャム 70g
ハチミツ 40ml
レモン汁 5ml
かき氷(1人分)
適量
基本のシロップ(下記参照) 30ml
いちごシロップ(上記参照) 40ml
練乳 適量
基本のシロップ 糖度:45%
500ml
グラニュー糖 280g
きび砂糖 30g
水あめ 100g

作り方

下準備:
基本のシロップを作る。鍋に水、グラニュー糖、きび砂糖、水あめを入れて火にかける。沸騰させて、砂糖が溶けたら火を止めて、そのまま冷ます。
1. いちごシロップを作る。ミキサーに基本のシロップ、いちご、いちごジャム、ハチミツ、レモン汁を入れて撹拌する。
2. かき氷を作る。器に氷を半分まで削り、基本のシロップをかけ、もう一度氷を削って1のいちごシロップと練乳を回しかける。

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