プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
製菓用チョコレート | 40g |
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無塩バター | 40g |
グラニュー糖 | 30g |
卵Mサイズ | 1個 |
薄力粉 | 30g |
アーモンドプードル | 10g |
ココアパウダー | 大さじ1 |
ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
下準備: |
・バターと卵は室温に戻し、卵はボウルに溶きほぐしておく。
・薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ・型にバター(分量外)を塗って、打ち粉(分量外)をしておく。 ・オーブンは170度に予熱しておく。 |
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チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。 | |
別のボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加え、ふわっと白っぽくなるまですり混ぜる。 | |
2.のボウルに溶き卵を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。 | |
3.に1.の溶かしたチョコレートを入れてよく混ぜ、合わせてふるった粉を加えて切るように混ぜ合わせる。 | |
型に4.の生地を流し入れ、調理台に軽く落とすようにして、中の気泡を除く。両サイドが少し高くなるように表面をならす。 | |
オーブンに入れて約30分焼く。オーブンから取り出して、粗熱がとれたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。 |