プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
バニラとバターの芳醇な香りを楽しむイタリア風のかぼちゃ煮。シーリングすることで砂糖の量もごく少量で、かぼちゃ本来の旨味、甘みが引き出されます。野菜の自然な甘さを生かした一品になります。
2人分
かぼちゃ | 250g |
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[調味料] | |
A | |
グラニュー糖 | 小さじ1弱 |
バター | 10g |
塩 | ひとつまみ |
バニラビーンズ | 1/3本分 |
*食材は新鮮なものを使用してください。 |
準備: | 鍋(耐熱容器)に水またはお湯を入れ、本体を設置する。専用シーラーを本体にセットする。 |
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1. | かぼちゃは種とワタを除き、食べやすい大きさに切る。 |
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2. | 専用袋(L)(以下、袋)に1、Aを入れ、自動脱気シーリングをする。 |
3. | 本体を85℃、40分にセットし、加温を開始する。 |
4. | 設定温度に達しアラームが鳴ったら、2を鍋に入れる。 |
5. | 加熱終了のアラームが鳴ったら、トング等を使用して取り出す。袋から中身を出して器に盛りつける。 |
【使用上の注意】
*加熱後、袋から取り出したら、その日のうちにお召し上がりください。
*ご使用前に同梱されている取扱説明書をよく読んで正しくご使用ください。
*調理に使用するまな板、包丁などの調理道具は清潔なものを使用してください。
*材料の分量・調理時間は目安です。調理時間は食材の大きさ・芯温により異なります。
*食材の長期保存ができるわけではありません。