KAI オリジナルレシピ集

卵焼き＆ 茶碗蒸し～ グリンピースの餡～

料理家・寿司職人
野本やすゆきさん

ばらちらし＆あじの薬味寿司

料理家・寿司職人
野本やすゆきさん

刺身盛り合わせ

料理家・寿司職人
野本やすゆきさん

サーモンのミ・キュイ

料理研究家
中村奈津子先生

ぶりの生姜味噌漬け

料理研究家／管理栄養士
岩﨑啓子先生

カジキの香味焼き

料理研究家／管理栄養士
岩﨑啓子先生

はまぐりの香り蒸し ハノイ風

料理家・国際中医薬膳師
井澤由美子さん

ESCABECHE DE PESCADO ～ペルー風 魚の南蛮漬け～

料理人
太田 哲雄さん

CEVICHE DE MARISCOS ～魚介のセビーチェ～

料理人
太田 哲雄さん

白身魚とポーチドエッグ ほうれん草のソテー デュカ添え

料理家
副島モウさん

牡蠣といんげんのフリカッセ

料理研究家
ワタナベマキさん

えびのレモンエスニック蒸し

料理研究家
ワタナベマキさん