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5000CL 三徳
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高い硬度と耐食性を実現した『5000CL』シリーズ。
中心材にKAI GOLD材を使用した特殊ステンレス三層鋼です。 -
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。
鋼材には包丁用ステンレス複合材として独自に開発をした材料を使用しています。
中心材はカーボン・クロムの含有率を高くし、高硬度・高耐食性を実現し、使い良さと切れ味を極めました。
また堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。
水分やサビの浸入を防ぎ、ワレやカケにも強く洗いやすい一体口金です。
ハンドルには高級感があり強度に優れた積層強化木を使用しています。
野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。
5000CL 三徳 165mm
品番：AE-5100
価格：5,775円 (本体価格 5,500円)
材質：
刀身／ステンレスクラッド複合材
（切り刃／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）
（側金／ステンレススチール）
口金／ステンレススチール
柄／積層強化木
原産国：日本
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