ハンバーグ

材料（2人分）

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油小さじ1とともに耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（500W）に1分かけ、ラップを取って粗熱を取る。

ボウルにパン粉を入れ、牛乳を振りかけてしめらせてから合いびき肉、手順1の玉ねぎ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせ、2等分にする。
肉の中の空気を抜くようにして小判形に整える。

フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で予熱をかけ、手順2をフライパンに並べ入れる。

中火で片面に焼き色がつくまで2分ほど焼いてから裏返す。
上部に十字の切込みを入れたトマトと冷凍フライドポテトを並べ入れ、200℃に予熱をかけたオーブン中段にフライパンごと入れて13～15分ほど焼く。（※オーブンでは230℃以下で加熱して下さい。）
焼き汁が透明になったらでき上がり。

オーブンから出すときはハンドルが熱くなっているので、必ずミトンなどをしてからハンドルを握る。

ハンバーグを皿に盛り、トマトケチャップとソースを合わせたものをかけ、焼いたトマト、フライドポテトを添える。