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独自設計によりハンドル内部まで刀身を貫通させることで、ハンドルと刀身との抜群の耐久性を実現させています。 また継ぎ目のない一体構造になっているため、洗いやすく熱湯消毒・食器洗浄機・食器乾燥器に使用でき非常に衛生的です。 ハンドルは、ブレード近くは細く、両サイドからの指あたりが良く操作性に優れ、緩やかに太くなる形状になっており、力を入れやすく、エッジのないラウンド形状・ヒップアップライン・ウェブラインがやさしい手当たりを生み出します。
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