関孫六 AD4000 三徳包丁
- 概要
- 詳細情報
仕上げに職人用刃付けを採用し、鋭い切れ味とともにスピーディーな研ぎ直しを可能にしました
鋼材には、カーボン含有量の高いうえ、モリブデン・バナジウムを含む8A材を使用。鋭い切れ味が持続する安定した高硬度を実現しました。
■柄・・・長時間使用しても疲れにくい刀身バランスの本通し仕様。素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。人間生活工学データによる、指がかりの曲線、柄の太さ・長さを基本設計。その後、プロのモニタリングを繰り返し、扱い易さを追求しました。
■口金・・・ステンレステーパー形状の口金を採用しプロの要望に応えました。丸い口金を採用することにより、より優しい仕様にしました。
■刃・・・新しく技術開発されたスキと刃付けを採用。