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世界が認めた貝印の技術力 人気の包丁ブランド『旬』から「旬Shun Kajiペティナイフ150㎜」「旬Shun ハーブキッチンハサミ」が新発売

2017年03月08日
貝印株式会社

No.2017030856

世界が認めた貝印の技術力 人気の包丁ブランド『旬』から
「旬Shun Kajiペティナイフ150㎜」「旬Shun ハーブキッチンハサミ」が新発売

  国内包丁シェアトップの貝印株式会社(以下、貝印)は、欧米を中心に世界中から人気を博している包丁ブランド「旬」より、旬Shun Kajiペティナイフ150mmと旬Shunハーブキッチンバサミを2017年3月より新発売いたします。

  旬Shun Kajiシリーズは、包丁の芯材に非常に高硬度で耐久性の高いスーパーゴールド2と呼ばれる超高級刃物鋼を使用しており、鋭い切れ味が長く続くこだわりのシリーズとして、2012年11月に日本発売以来、人気を集めています。側面の合わせ材にはニッケルを含む多層鋼を採用しており、波紋のような美しいダマスカス模様はシリーズ名の由来でもある「野鍛冶」をイメージしています。このたび、旬Shun Kajiシリーズに、朝食やお弁当づくりはもちろん、少量の調理などにも使える万能ナイフとして便利に使える刃渡り150mmのペティナイフが追加となりました。

  また、同時発売する、旬Shunハーブキッチンバサミは、ハーブの摘み取りなどに便利なショート刃タイプのキッチンバサミで、繊細で柔らかいハーブからローズマリーのような硬いハーブなど両方に対応しています。また、ハーブストリッパー付きで、茎からすばやくハーブを取り外すことが可能です。刃渡りが短く小回りがきくので、ブロッコリーの房やきのこの軸のカットなどにも便利な、万能に使えるキッチンバサミです。

  「旬」は、2000年に海外向けに開発され、欧州にて販売を開始しました。開発にあたっては、刃の材質や卓越した刃付け技術、波紋のような美しいダマスカス模様などにも代表されるデザイン性へのこだわり、持ち手のフィット感とバランスの良さが特徴で、海外で高い評価を得てまいりました。その後も、最先端のテクノロジーと100年を超える歴史をもつ刃物メーカーとしてのこだわりをかたちにした新商品の開発・発売を続けることで評価は高まり、日本食への注目の高まりにも牽引されて需要はさらに拡大。現在では世界59ヵ国で販売され、国内外の著名シェフなどにも愛用されるなど、こだわりの人気ブランドへと成長し、2015年10月に累計出荷本数が500万丁を突破いたしました。米国で毎年開催される世界最大の刃物産業界の展示会ブレードショーにおいても、2003年から2016年にわたり、キッチンナイフ・オブ・ザ・イヤーを、過去11回受賞した実績を持つなど、「旬」ブランドのクオリティの高さは実証されております。

貝印は、長年培った高い刃物加工技術で、今後も世界のご家庭での調理シーンをサポートしてまいります。

【商品概要】

  • 「旬Shun Kaji ペティナイフ150mm」
  • ■価   格:22,000円(税別)
  • ■サ イ ズ:全長270mm、刃渡り150mm
  • ■発 売 日:2017年3月8日
  • ■販   売:全国有名百貨店、貝印ECサイトほか
  • ■特   長:

    ①芯材に非常に高硬度で耐久性の高いスーパーゴールド2と呼ばれる高級刃物鋼を使用しており、鋭い切れ味が長く続きます。側面の合わせ材に使われているニッケルを含む多層鋼による美しいダマスカス模様は、異なるステンレスを折り重ねて作られる強靭な鋼材の証しであり、シリーズ名でもある「野鍛冶(Kaji)」をイメージしています。
    ②黒積層強化木のハンドルは耐久性、耐水性が高く、手馴染みがよい素材です。左右対称のハンドルは握りやすく、長く使い続けても疲れにくいデザインとなっています。

[旬Shun Kaji アイテム一覧]
 
品番 020DM1740 020DM1741 020DM1742 020DM1743 020DM1744 020DM1745
商品名 パーリングナイフ 90mm パーリングナイフ 115mm ディンプル三徳ナイフ 180mm シェフズナイフ 200mm 菜切り 180mm ペティナイフ 150mm
上代 15000 16000 28000 30000 25000 22000
[旬Shun Kaji アイテム一覧]
 
品番 020DM1740 020DM1741 020DM1742
商品名 パーリングナイフ 90mm パーリングナイフ 115mm ディンプル三徳ナイフ 180mm
上代 15000 16000 28000
 
品番 020DM1743 020DM1744 020DM1745
商品名 シェフズナイフ 200mm 菜切り 180mm ペティナイフ 150mm
上代 30000 25000 22000
  • 「旬Shun ハーブキッチンハサミ」
  • ■価   格:5,000円(税別)
  • ■サ イ ズ:全長190mm、刃渡り48mm
  • ■発 売 日:2017年3月8日
  • ■販   売:全国有名百貨店、貝印ECサイトほか
  • ■特   長:

    ①ステンレス刃物鋼を採用した切れ味抜群のハサミ。
    ハーブのカットに適した、刃渡り48mmのショート刃タイプです。
    ②ハーブ類の茎を通すことでスピーディにハーブを取り外すことができる
    ハーブストリッパー付きで、便利です。
    ③刃を取り外すことができるセパレートタイプのため、お手入れが簡単で衛生的です。

*“Knife of the Year(ナイフ オブザイヤー)”について 「ナイフ オブザイヤー」は世界で最も古くから刊行しているナイフ専門誌「ブレードマガジン」が1982年に設立したもので、①デザイン性②革新性③熟練の技を織り込んだ機能性④品質の4点により厳正に評価される業界で最高峰の賞といわれています。全15部門中、包丁の頂点に立つナイフを表彰する“Kitchen Knife of the Year(キッチン ナイフオブザイヤー)”部門にて、「旬」ブランドは2003年から2015年にわたり、過去10回受賞しており、ナイフ市場の本場アメリカでも、卓越した刃物の技術、品質は評価されています。
http://www.kai-group.com/news/id/483

<お客様からのお問い合わせ先>
貝印株式会社 東京都千代田区岩本町3-9-5
℡:0120-016-410(お客様相談室) http://www.kai-group.com

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