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2005年プレスリリース

料理研究家藤野真紀子さんと共同開発した製菓用品ブランド「many many make（メニーメニーメイク）」第2弾を発売

2005年4月15日
貝印株式会社

No.52041503

貝印株式会社では、料理研究家の藤野真紀子さんと共同で、機能面はもちろんデザインにもこだわったブランド「many many make（メニーメニーメイク）」シリーズの第2弾28アイテムを追加、4月下旬から大手百貨店、通販などを通じて全国で発売することになりました。

藤野真紀子さんは、料理研究家としてお菓子をはじめ各種料理のレシピ開発のほか、食を通じて豊かな心を育てる「食育」の分野へと活動範囲を広げ、幅広い層から支持されています。また、必要だと思った道具を自ら工夫して作るというほど、道具に対しても強いこだわりを持っています。「many many make（メニーメニーメイク）」は、藤野真紀子さんが日頃のお菓子作りを通じて感じた製菓用品への要望を、当社開発陣が一緒になり商品化へこぎつけたもので、昨年の秋にその第1弾となる39アイテムを全国の大手百貨店約50店舗で展開、ユーザーから高い支持を受けています。
今回の第2弾は、春から夏にかけて作ることが多い冷菓に必要な28アイテムを展開します。冷菓は特に仕上がりの美しさが望まれることから、カット面がきれいに仕上がる刃渡りの長い「ケーキナイフ」や、スポンジ生地を同じ厚みで真っ直ぐにカットできる「カットルーラー」、ババロアやムースなど柔らかいお菓子も美しく仕上げる「セルクル」や「ケーキサイドテープ」、取り扱いが簡単で、焼き菓子にも冷菓にも使える「シリコン型」など、見た目も楽しめる本格的なお菓子が作れる道具を取り揃えています。
いずれのアイテムも道具が持つ機能を徹底追求し、シンプルですっきりとしたデザインとなっています。
当社では、今後も同ブランドの商品を拡大し、品揃えの充実をはかっていきます。

■ 主な商品と特徴

[ ケーキナイフ、カットルーラー ]

スポンジケーキをきれいに同じ厚みにカットするための道具です。ケーキナイフは刃渡り33cm、15cmの2種類を用意。刃渡りを長く、またハンドルを平たくしているので、スポンジケーキやロールケーキを一気にスライスできます。カットルーラーは厚さが3mm（パイ・クッキー用）、5mm（タルト用）を用意しています（長さはどちらも50cm）。2本のカットルーラーをレールのように敷いて、ケーキナイフをカットルーラーに乗せてすべらせるように切ることで、厚みを均一にしながら真っ直ぐに切ることができます。

[ 微量計 ]

0.1gから100gまで計量できる「はかり」です。ゼラチンやベーキングパウダー、塩などは「適宜」と表されることがよくありますが、これらは味そのものや舌触りの決め手となるため、より正確に計ることが重要となります。0.1g単位で計ることで繊細な味を毎回変わらず表現することができます。

[ 作業ボード ]

生地を作ったり、運んだり、自由に動かせる木製のボードです。45cm×30cmで、ボードごと冷蔵庫に入れることができるほか、ベーキングシートを敷いて作業すれば生地をシートごとオーブンへ移動して焼くこともできます。

[ セルクル、セルクルスクエアプレート、ケーキサイドテープ ]

ババロアやムースなど柔らかいアントルメを美しく仕上げる道具です。セルクルは高さが4.5cmで直径18cmと21cmの2種類を用意。サイズを型のサイドに大きく表記し、分かりやすさとデザイン性の高さを兼ね備えています。セルクルスクエアプレートはアルミ製で、一辺の角を立ち上げたデザインとなっており、冷蔵庫などへの出し入れがスムーズにできるようになっています。ケーキサイドテープは適度な張りと厚みがあるので、アントルメの層がきれいに出ます。

[ ロールケーキ型、ハート型 ]

どちらも型離れがよいように、内面にフッ素加工を施しています。ロールケーキ型は角を直角とし、底面を平らにしているので真っ直ぐで均一に生地を焼くことができ、26cm×28cm（高さ2cm）なのでそのままオーブンに入れることもできます。ハート型は表面に丸みを持たせた凹凸をつけて華やかな表情となっています。過度なデコレーションを加えなくても、グラサージュやチョコレートをかけるだけで高級感のあるお菓子に仕上がります。

[ シリコン焼き型 ]

フランスの伝統ある製菓用品メーカーのde Buyer（デュビエ）社の製品を、日本向けのオリジナルサイズにしたもので、カヌレ型（ミニ）、マフィン型（ミニ）、パウンド型、マドレーヌ型（ミニ）の4種類を用意しました。素材には、型から焼きあがったケーキを抜くための下準備のいらない扱いやすいシリコンを採用。さらにシリコンには細かい気泡を混入して熱伝導率を高め、外側はパリっと、中はふんわりと焼けるようになっています。

[ ゴムベラ ]

ハートのワンポイントがついたゴムベラです。適度なしなりとしっかりした硬さをあわせ持っており、耐熱200度なのでキャラメルなどにも対応できます。握りやすい太さと形のハンドルで、まぜる、すくうといった作業が安定してできます。

■ 藤野真紀子さんについて

1949年東京生まれ。幼稚園から高校まで白百合学園で学ぶ。聖心女子大学（フランス史専攻）卒業。78年、ご主人の海外赴任でニューヨークへ。コルドン・ローズ・ベーキング・スクールにてアメリカン・ベーキングを学び、82年帰国。86年、ご主人の二度目の赴任先パリへ。パリ滞在中に、エコール・リッツ・エスコフィエでお菓子と料理のディブロマを取得。他にもル・コルドン・ブルー、ラ・ヴァレンヌ、マダム・ボージェルの料理学校などに通う。帰国後、「マキコフーズ・ステュディオ」を主宰し、テレビ、雑誌、講演会、各種イベントで活躍中。また、食を通じて豊かな心を育てる「食育」にも力を入れており、子供たちを対象にしたお菓子教室を開催するなど、子供たちにはお菓子作りの楽しさを、母親には子供とのお菓子作りの大切さを伝える活動も行っています。

■ 「many many make（メニーメニーメイク）」第2弾の展開商品 / 価格

商品名	本体サイズ	品番	税込価格	本体価格
セルクル用スクエアプレート	240×240×H10mm	DB-2100	2,625	2,500
微量計	80×140×H17mm	DB-2101	10,500	10,000
ケーキサイドテープ	45×900mm（4枚入り）	DB-2102	1,050	1,000
セルクル（18ｃm）	直径180×H45mm	DB-2103	1,260	1,200
セルクル（21cm）	直径210×H45mm	DB-2104	1,575	1,500
ゴムベラ（中）	48×300×H10mm	DB-2106	1,050	1,000
ゴムベラ（小）	34×300×H10mm	DB-2107	840	800
木ベラ	57×350×H10mm	DB-2108	1,050	1,000
作業ボード	450×300×H12mm	DB-2109	5,250	5,000
ケーキナイフ（33cm）	30×463×H16mm	DB-2110	5,250	5,000
ケーキナイフ（15cm）	22×271×H12mm	DB-2111	2,625	2,500
キャンドル（花）	70×8×H195mm	DB-2112	840	800
キャンドル（男の子）	45×10×H205mm	DB-2113	840	800
キャンドル（女の子）	48×13×H205mm	DB-2114	840	800
キャンドル（飛行機）	75×7×H180mm	DB-2115	840	800
キャンドル（汽車）	68×7×H180mm	DB-2116	840	800
キャンドル（クマ）	40×7×H195mm	DB-2117	840	800
キャンドル（ハート）	53×8×H165mm	DB-2118	840	800
カットルーラー（3mm）	3×500×H10mm	DB-2119	1,890	1,800
カットルーラー（5mm）	5×500×H10mm	DB-2120	2,415	2,300
カットルーラー（10mm）	10×500×H10mm	DB-2121	2,940	2,800
ロールケーキ型	260×280×H20mm	DB-2122	5,250	5,000
ハート型（大）	185×175×H46mm	DB-2123	3,675	3,500
ハート型（小）	145×135×H44mm	DB-2124	2,625	2,500
シリコンカヌレ型（ミニ）	210×175×H35mm	DB-2127	6,300	6,000
シリコンマフィン型（ミニ）	180×175×H30mm	DB-2128	6,300	6,000
シリコンパウンド型	195×175×H30mm	DB-2129	6,300	6,000
シリコンマドレーヌ型（ミニ）	195×175×H11mm	DB-2130	6,300	6,000