製品情報関孫六 銀寿 本鋼 和包丁

日本料理の繊細さを表現するため、
用途に合った切れ味と機能を追求した和包丁シリーズ。
鋼と軟鉄を合わせた伝統の鍛造製法と鋭利な手仕上げ刃付けの包丁です。
刀身
鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法「鍛造和造り」。鋭利な手仕上げ刃付けによる切れ味と機能を追求しました。
刃付け
耐久性と切れ味にこだわりがあります。熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
ハンドル
高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
刃渡り
:105mm
品番
:AK5200
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
刃渡り
:135mm
品番
:AK5201
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
刃渡り
:150mm
品番
:AK5202
銀寿 本鋼 和包丁 出刃(左用)
銀寿 本鋼 和包丁 出刃(左用)
刃渡り
:150mm
品番
:AK5203
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
刃渡り
:165mm
品番
:AK5204
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
銀寿 本鋼 和包丁 出刃
刃渡り
:180mm
品番
:AK5205
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
刃渡り
:180mm
品番
:AK5206
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
刃渡り
:210mm
品番
:AK5207
銀寿 本鋼 和包丁 刺身(左用)
銀寿 本鋼 和包丁 刺身(左用)
刃渡り
:210mm
品番
:AK5208
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
銀寿 本鋼 和包丁 刺身
刃渡り
:240mm
品番
:AK5209
銀寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)
銀寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)
刃渡り
:165mm
品番
:AK5210
銀寿 本鋼 和包丁 菜切り(東型)
銀寿 本鋼 和包丁 菜切り(東型)
刃渡り
:165mm
品番
:AK5211
銀寿 本鋼 和包丁 薄刃
銀寿 本鋼 和包丁 薄刃
刃渡り
:165mm
品番
:AK5212
銀寿 本鋼 和包丁 舟行
銀寿 本鋼 和包丁 舟行
刃渡り
:165mm
品番
:AK5213
銀寿 本鋼 和包丁 鎌型
銀寿 本鋼 和包丁 鎌型
刃渡り
:165mm
品番
:AK5214
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