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脇屋友詞 中華包丁 165mm

「切る」ことを極めた家庭用中華包丁中華包丁の安定した刃体は縦にも横にも切りやすく、一度使い慣れてしまうと、手放せなくなること間違いなし。・家庭でも簡単に使っていただけるよう、一般的な中華包丁より小さめで、使いやすいサイズにしました。・切った食材が刃体にくっつきにくい、ディンプル構造(刃体に入ったミゾのある構造)。切った食材もきれいにすくって移すことができます。・鋭い切れ味で、くずれやすいトマト、やわらかい食パンなどもきれいに切れます。鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」を使用。継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。KAI独自の設計によりハンドル内部まで刀身を通すことで、ハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させました。また、継ぎ目のないステンレス一体型構造になっているため、耐久性に優れています。洗いやすく、食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。優しい手あたりの「オールステンレスハンドル」ハンドルは、ブレード近くは細く、両サイドからの指あたりが良く操作に優れ、緩やかに太くなる形状になっているので、力を入れやすく、エッジのないラウンド形状・ヒップアップライン・ウェブラインにより安定性が良く優しい手当たりを実現しました。新技術を採用した「本格刃付け」特殊スキ加工により、食材の水分による吸盤効果(ブレーキ作用)を減少し、軽い力で切れるブレードです。また、スムーズエッジ加工で刃付け時にできる刃先端部の角を落としたことにより、切り込みが鋭く、抜群の切れ味を提供いたします。

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品番: AB5500

価格: 8,640

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商品の仕様

材質 材質:刃身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール
サイズ詳細 本体サイズ
全長313×刃幅80×柄の高さ26mm
刃渡り165mm、板厚2mm
重量391g
生産国 日本

商品を使用したレシピ

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