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旬Shun Kaji シェフズ200mm

人気の旬シリーズの中でも更に上の品質を備えたKajiシリーズが登場です。

 

心材にはスーパーゴールド2(SPG2)と呼ばれる超高級刃物鋼を使用、粉末冶金によりモリブデン・バナジウムといった高合金成分を多量にを含有させることで、非常に優れた硬度・強靭性・耐摩耗性・耐食性を実現しました。左右対称デザインなので、左利きの方も安心してお使いいただけます。

 

筋や繊維質の多い素材を長めの刃できれいに切ることが出来ます。また、野菜などでも柄と刃先を振り子のようにして使用するとみじん切りも簡単に出来ます。

旬

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品番: DM1743

価格: 32,400

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商品の仕様

材質 刀身:ステンレスクラッド複合材 
(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼) 
(側金/ステンレススチール)

口金・尻金/ステンレススチール
柄/積層強化木(リベット打ち)
サイズ詳細 刃渡り:200mm
生産国 日本

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