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旬Shun Kaji 菜切り180mm

人気の旬シリーズの中でも更に上の品質を備えたKajiシリーズが登場です。

 

心材にはスーパーゴールド2(SPG2)と呼ばれる超高級刃物鋼を使用、粉末冶金によりモリブデン・バナジウムといった高合金成分を多量にを含有させることで、非常に優れた硬度・強靭性・耐摩耗性・耐食性を実現しました。左右対称デザインなので、左利きの方も安心してお使いいただけます。

 

「菜切り包丁」の形状です。まな板で野菜を切るほかに、手持ちで作業する大根の桂むきや根菜・イモ類などの面取りにも適しています。刃が薄いため、押し切りが手早く出来ます。

旬

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品番: DM1744

価格: 27,000

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商品の仕様

材質 刀身:ステンレスクラッド複合材 
(切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼) 
(側金/ステンレススチール)

口金・尻金/ステンレススチール
柄/積層強化木(リベット打ち)
サイズ詳細 刃渡り:180mm
生産国 日本

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