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WAVECUT&波刃が研げるシャープナーセット

パンや巻きずしのカットに適したこれまでにない切れ味の波刃包丁と、波刃が研げるシャープナーのセットです。
 
【WABECUT特徴】
①エッジ刃:表面が固い食材に対して切り込みのきっかけをしっかりと作ることが出来ます。
②尖りと湾曲の複合形状:切り込みのきっかけを元にスムーズに切り込み。
③緩やかな波刃形状:切断面がきれいに仕上がります。④食洗機に対応しております。
 
 

【シャープナー特徴】

従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、凹部は全く研げません。そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。貝印の独自の独立サスペンション構造は刃線に沿って砥石ユニットが可動するために、刃線を崩すことなくタッチアップします。

※シャープナーは、ギザ刃などの特殊な包丁、2.5mm以上の厚刃の包丁を研ぐことはできません。

 

  • ギフト

品番: AB5627

価格: 4,320

数量:

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商品の仕様

材質 刀身:ハイカーボンステンレス刃物鋼
柄:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
セット内容 AB5625 WAVECUT 210mm

AP0163 波刃が研げるシャープナー
生産国 日本

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