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【終了いたしました】ローラン・モンス氏に学ぶフランス・ナチュラルチーズの魅力

世界中のチーズ職人を育てるチーズのプロから、ナチュラルチーズの魅力を学んでみませんか?

カイハウスではスペシャル講師企画として、国内外から高い評価を受けるフランスのチーズ熟成会社メゾン・モンス社のローラン・モンス氏をお招きし、ナチュラルチーズを楽しむイベントを開催します。
製造工程を学んでいただいた後は、日々の食卓からパーティーシーンにも活用できるアレンジ料理の実演をご覧ください。モンス氏がその場で仕上げるとびきりのチーズ料理を、出来立ての状態で味わっていただきます!初心者の方からチーズがお好きな方まで幅広くお楽しみいただけるイベントです。
“生きたチーズ”の魅力をプロから直接学べる、またとない機会。どうぞふるってご参加ください!

<当日ご紹介するチーズ>(予定)
・バスク地方の羊チーズ:アルディーガスナ
・ブルゴーニュ地方のシェーブル:シャロレーアフィネAOP
・季節限定チーズ:ヴァシュラン・モンドールAOP
・メゾンモンス・スペシャルブルー:1924

<アレンジ料理>
・アルディーガスナの花造り・ブラックチェリーのジャム添え
・シェーブルショー(温かいシェーブル)のサラダ・クルミ風
・フォンデュ風、焼いたモンドール
・ブルーのデザート
お食事に合わせてワインもお楽しみいただきます。アルコールを召し上がれない方にも別途お飲物をご用意いたします。
*アルコールをご提供する為、未成年の方のご参加はご遠慮ください。ご来場の際は公共の交通機関をご利用ください。

ローラン・モンス氏

講師   ローラン・モンス  氏

乳製品研修センター(OCC)所長
アメリカン・アカデミー乳製品研修所 所長

国内外から高い評価を受けるフランスのチーズ熟成会社「メゾン・モンス」にて長年に渡り教育部門を担当する、職人育成のスペシャリスト。2005年にフランス最優秀職人章(MOF)コンクールの審査員に就任。2007年には乳製品研修センターを設立し、世界中のチーズ業界で働く職人の育成・教育にあたっている。

 

開催日
2016年10月27日(木)
開催時間
18:00~20:30
※受付は開始30分前よりとさせていただきます。
定員
24名(先着順)
参加費
7,000円(税込)
会場
貝印株式会社 本社 1F Kai House
東京都千代田区岩本町3-9ー5
JR秋葉原駅・昭和通り出口より5分
都営新宿線岩本町駅・A4出口より1分
東京メトロ日比谷線秋葉原駅・出口4より2分
ご応募方法
下記カートよりお申し込みください。(先着順)
※お申し込み後の参加辞退によるご返金にはお応えできません。あらかじめご了承ください。
※イベントチケットの購入にはクーポンはご利用いただけません。
※ ワインを提供しますので、苦手な方、アレルギー等ある方は、ご注文時の「備考欄」にご記入いただきますようお願いいたします。
※ イベントチケットを複数枚ご注文される際は、同伴者のお名前をフルネームにてご記入お願いいたします。
※ イベントチケットの販売のみとなりますため、他の商品とのご購入をご検討されている方は、お手数をおかけしますが別途ご注文をいただきますよう、お願いいたします。
※ 申込みが定員に達した場合は、下記お問い合わせ先のお電話にて、キャンセル待ちを承ります。
 
お支払について
 
※ お支払方法はクレジットカード決済のみとさせていただきます。
※注文画面ではシステムの都合上、クレジットカード決済以外のお支払方法も選択できますが、必ずクレジットカード決済をお選びください。クレジットカード決済以外を選択されてお申込みの場合は、キャンセルをさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
ご参加につきま
して
お申し込み後に決済を完了いただき、当日は受付にてお名前をお知らせください。
 
主催
Kai House(カイハウス)
お問合わせ先
TEL : 03 - 3862 - 6413  (平日9:30~17:30 土日祝日休)
お問い合わせフォームはこちら
※2016年10月3日(月)より営業時間を平日9:30~17:00 土日祝日休に変更いたします。

 

 

  • 送料無料

品番: KH0100

【終了いたしました】ローラン・モンス氏に学ぶフランス・ナチュラルチーズの魅力_KH0100

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