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Michel BRAS(ミシェル・ブラス) マンドリン

<料理をもっとスピーディーで創造的にする、「Michel BRAS」のマンドリン>
 
野菜や果物などの素材を、魔法のように変身させるマンドリン(千切り器)です。
食材の厚さを最大10mmまで自由に調節できる機能と、5種類の替刃によって、シンプルなスライスや各種の千切りはもちろん、動きのあるワッフルカットまで、さまざまなカットを可能にします。食材を効率良くスピーディーにカットすることで、あらゆる料理の生産性を劇的に向上させます。
 
食材の厚みの設定には、本体上部に取り付けられたノブを回転させるだけ。昇降デッキがスムースに上下して、最大10mmまでの厚みが自由に設定できるので、食材がほぼ透明に見えるほどの薄いスライスも、しっかりした厚みをもたせたカットも可能です。
 
5種類の研ぎ澄まされた替刃は、多様なカットを実現します。スライス刃や波刃を単体で使用すれば、シンプルなスライスから、動きのあるワッフルカットまでが楽しめます。
また、ジュリエンヌ刃とスライス刃を組み合わせて使用すれば、3種類のカット幅(3mm、7mm、10mm)の千切りができます。
 
食材を固定し、指をガードするフードカートのご使用で、安全に調理をしていただくことができます。料理の可能性を大きく広げるマンドリンで、あなたの料理とキッチンを、もっと創造的で、エキサイティングにしてください。

 

 

 

 

Michel BRAS
Michel BRAS

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  • ギフト

品番: BK0206

価格: 32,400

数量:

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商品の仕様

材質 【本体】金属部:ステンレススチール
ノブ・側面樹脂部・裏側樹脂部:ABS樹脂(耐熱温度100℃)
ロック部:ポリアセタール(耐熱温度140℃)、滑り止め:シリコーン

【スライス刃】金属部:ステンレス刃物鋼、樹脂部:ABS樹脂(耐熱温度100℃)
【波刃】金属部:ステンレス刃物鋼、樹脂部:ABS樹脂(耐熱温度100℃)
【ジュリエンヌ刃】金属部:ステンレススチール
樹脂部:ABS樹脂(耐熱温度100℃)

【替刃ケース】ケース:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
トレイ:ポリスチレン(耐熱温度70℃)

【フードカート】金属部:ステンレススチール
樹脂部:ABS樹脂(耐熱温度100℃)
サイズ詳細 【本体サイズ】
【本体】
<スタンド折りたたみ時>
サイズ:430(長さ) x 130(幅) x 80mm (厚さ)

<スタンド引き出し時>
サイズ:400(長さ) x 130(幅) x 245mm (高さ)
重量: 1700g (刃を含まない)


【フードカート】
サイズ:145 mm x 145 mm x 65 mm

【替刃ケース】
サイズ:166 mm x 153 mm x 30 mm
生産国 日本

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