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【終了いたしました】【Kai House イベント】季節と郷土をめぐる和のおやつ~霜月の和菓子~

おうちで手軽に和のおやつを作りませんか。

あぁ、春が来たなと桜餅を作ったり、暑くなってきたからところてんを食べたくなったり、栗が出回れば栗きんとん、雪が降れば真白なお菓子を創作したり。
和菓子は作っている時も、食べる時にも季節を楽しむことができます。
貝印の和菓子の手仕事道具をつかって、お家でも簡単に作れる和のおやつ作りをしませんか。
はじめての方でも作りやすいレシピをご紹介いたします。

また日本列島、津々浦々で愛されている郷土菓子も取り上げて参ります。

霜月は
・紅葉(木の実あん)
・いきなり団子

をご紹介致します。
今回の上生菓子、「紅葉」は木の実あんと少しこくのある錦玉(きんぎょく)で作ります。透明感のある赤色の錦玉で、紅葉に染まる秋の山を表現した美しい和菓子です。

「いきなり団子」は熊本の郷土菓子。サツマイモと小豆あんを小麦の生地で包んで蒸し上げます。ほっくりとした蒸したての美味しさは、手作りならではの味わい。寒くなる季節に温かいお菓子で、ほっこりゆったりとした時間を過ごすのにぴったりな一品です。

安田由佳子さん

講師 安田由佳子 さん

大学時代よりケータリング会社「Party Design」勤務。大学卒業後JFCSを経て、貝印株式会社にフードコーディネーターとして勤務する傍ら、和菓子を金塚晴子先生に7年間師事し、北京料理をウー・ウェン先生に師事。
2012年3月より、自宅にて料理教室「エプロンメモ」主宰。2015年より和菓子教室「ももとせ」主宰。「草冠の学校」(東京・恵比寿)にて講師を務める。2017年貝印株式会社退社。
・2015年7月「おうちで作る 和菓子の本」(KAI)レシピ監修
・2016年3月「かんたん、かわいい!はじめての手づくり和菓子」(学研)
・2017年8月「透明和菓子の作り方」(文化出版局)

 

開催日
2017年11月9日(木)
開催時間
13:00~15:30
※受付は開始30分前よりとさせていただきます。
定員
16名
参加費
4,000円
持ち物
筆記用具・ハンカチ  *エプロンは弊社でご用意いたします。
会場
貝印株式会社 本社 1F Kai House
東京都千代田区岩本町3-9ー5
JR秋葉原駅・昭和通り出口より5分
都営新宿線岩本町駅・A4出口より1分
東京メトロ日比谷線秋葉原駅・出口4より2分
ご応募方法
下記カートよりお申し込みください。(先着順)
※お申し込み後の参加辞退によるご返金にはお応えできません。あらかじめご了承ください。
※イベントチケットの購入にはクーポンはご利用いただけません。
※ アレルギー等ある方は、ご注文時の「備考欄」にご記入いただきますようお願いいたします。
※ イベントチケットを複数枚ご注文される際は、同伴者のお名前をフルネームにてご記入お願いいたします。
※ イベントチケットの販売のみとなりますため、他の商品とのご購入をご検討されている方は、お手数をおかけしますが別途ご注文をいただきますよう、
お願いいたします。
※ 申込みが定員に達した場合は、下記お問い合わせ先のお電話にて、キャンセル待ちを承ります。
 
お支払について
※ お支払方法はクレジットカード決済のみとさせていただきます。
 
ご参加につきま
して
決済完了後、お申込み確定となります。当日は会場受付にてお名前をお伝えください。
 
主催
Kai House(カイハウス)
お問合わせ先
TEL : 03 - 3862 - 6413  (平日9:30~17:00 土日祝日休)
お問い合わせフォームはこちら

 

 

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品番: KH0124

【終了いたしました】【Kai House イベント】季節と郷土をめぐる和のおやつ~霜月の和菓子~_KH0124

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