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ロールケーキはお菓子作りの入門編。生地が上手に焼ければ、成功まちがいなしですね。中央が盛り上がったオーブン天板では均一に焼けないビスキュイも、底が平らなこの型ならゆがみなくきれいな生地に焼き上がります。角が美しく生地にムダがでないのもうれしい。
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