製品情報旬Shun Tim Malzer
ドイツの有名料理人Tim Malzer 氏の「良い包丁は料理を助け、
美味しさの秘訣」を実現する包丁を共同開発しました。
美しい槌目模様はデザイン性と機能性を兼ね備えています。
美味しさの秘訣」を実現する包丁を共同開発しました。
美しい槌目模様はデザイン性と機能性を兼ね備えています。
刃体
VG-MAXの鋼材を芯材に、側金は積層鍛造の多層鋼を採用。優れた硬度と耐久性により、Tim Malzer氏の求める鋭い切れ味を実現しました。
デザイン
刃体の槌目模様はデザインとしても美しく、食材の切り離れを良くする機能性を兼ね備えています。
柄（ハンドル）
高級感があり、木目模様が美しいウォルナット材の積層強化木のハンドル。丸味のあるハンドル形状で手にほどよくなじみます。
