製品情報旬Shun Tim Malzer

ドイツの有名料理人Tim Malzerティム・メルツァー氏の「良い包丁は料理を助け、
美味しさの秘訣」を実現する包丁を共同開発しました。
美しい槌目模様はデザイン性と機能性を兼ね備えています。
刃体
VG-MAXの鋼材を芯材に、側近は積層鍛造の多層鋼を採用。優れた硬度と耐久性により、Tim Malzer氏の求める鋭い切れ味を実現しました。
デザイン
刃体の槌目模様はデザインとしても美しく、食材の切り離れを良くする機能性を兼ね備えています。
柄(ハンドル)
高級感があり、木目模様が美しいウォルナット材の積層強化木のハンドル。丸味のあるハンドル形状で手にほどよくなじみます。
Shun Tim Malzer 三徳ナイフ
Shun Tim Malzer 三徳ナイフ
刃渡り
:180mm
品番
:DM1702
Shun Tim Malzer 三徳ナイフ
Shun Tim Malzer 三徳ナイフ
刃渡り
:140mm
品番
:DM1708
Shun Tim Malzer シェフズナイフ
Shun Tim Malzer シェフズナイフ
刃渡り
:200mm
品番
:DM1706
Shun Tim Malzer ペティナイフ
Shun Tim Malzer ペティナイフ
刃渡り
:100mm
品番
:DM1700
Shun Tim Malzer ペティナイフ
Shun Tim Malzer ペティナイフ
刃渡り
:165mm
品番
:DM1701
Shun Tim Malzer ブレッドナイフ
Shun Tim Malzer ブレッドナイフ
刃渡り
:230mm
品番
:DM1705
Shun Tim Malzer スライスナイフ
Shun Tim Malzer スライスナイフ
刃渡り
:240mm
品番
:DM1704
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