旬Shun Tim Malzer ステーキナイフ セット
- 旬 Tim Malzerシリーズのステーキナイフ セットです。
「旬 Tim Malzer」は、ドイツの有名料理人ティム・メルツァー氏の「良い包丁は調理をしやすくするだけでなく、料理を素晴らしいものにする」という思いを形にした包丁シリーズです。
刃全体に槌目加工を施すことにより、ダマスカス模様と槌目の織り成すデザインが特徴です。刃には高硬度でかつ靱性を併せ持つVG-MAXダマスカス材を使用し、鋭い切れ味を実現しています。また、ハンドルには積層強化木を使用したオーバルハンドル形状を採用し、柔らかな握り心地を追及しています。
〜 Tim Malzer (ティム・メルツァー)氏 プロフィール 〜
21歳のときに、ハンブルクの高級ホテル「インターコンチネンタル ホテル」で修業、“Achenbach 賞1994”を受賞。ドイツチャンピオンとなる。1997年故郷に戻り、いくつかのレストランで料理長を務めた後、“Weissen Haus”を開店。その後、自身が出演するTV番組「Tim Malzer Kocht !」に出演、人気シェフとして活躍。
旬
- ギフト
品番： DM1791
価格： 16,500 円
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商品の仕様
| 材質 | 刀身:ステンレスクラッド複合材 (切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼) (側金/ステンレススチール) 口金・尻金/ステンレススチール 柄/積層強化木 |
|---|---|
| 生産国 | 日本 |
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「旬 Tim Malzer」は、ドイツの有名料理人ティム・メルツァー氏の「良い包丁は調理をしやすくするだけでなく、料理を素晴らしいものにする」という思いを形にした包丁シリーズです。
刃全体に槌目加工を施すことにより、ダマスカス模様と槌目の織り成すデザインが特徴です。刃には高硬度でかつ靱性を併せ持つVG-MAXダマスカス材を使用し、鋭い切れ味を実現しています。また、ハンドルには積層強化木を使用したオーバルハンドル形状を採用し、柔らかな握り心地を追及しています。
〜 Tim Malzer (ティム・メルツァー)氏 プロフィール 〜
21歳のときに、ハンブルクの高級ホテル「インターコンチネンタル ホテル」で修業、“Achenbach 賞1994”を受賞。ドイツチャンピオンとなる。1997年故郷に戻り、いくつかのレストランで料理長を務めた後、“Weissen Haus”を開店。その後、自身が出演するTV番組「Tim Malzer Kocht !」に出演、人気シェフとして活躍。