Michel BRAS(ミシェル・ブラス) マンドリン

<料理をもっとスピーディーで創造的にする、「Michel BRAS」のマンドリン>

 

野菜や果物などの素材を、魔法のように変身させるマンドリン(千切り器)です。

食材の厚さを最大10mmまで自由に調節できる機能と、5種類の替刃によって、シンプルなスライスや各種の千切りはもちろん、動きのあるワッフルカットまで、さまざまなカットを可能にします。食材を効率良くスピーディーにカットすることで、あらゆる料理の生産性を劇的に向上させます。

 

食材の厚みの設定には、本体上部に取り付けられたノブを回転させるだけ。昇降デッキがスムースに上下して、最大10mmまでの厚みが自由に設定できるので、食材がほぼ透明に見えるほどの薄いスライスも、しっかりした厚みをもたせたカットも可能です。

 

5種類の研ぎ澄まされた替刃は、多様なカットを実現します。スライス刃や波刃を単体で使用すれば、シンプルなスライスから、動きのあるワッフルカットまでが楽しめます。

また、ジュリエンヌ刃とスライス刃を組み合わせて使用すれば、3種類のカット幅(3mm、7mm、10mm)の千切りができます。

 

食材を固定し、指をガードするフードカートのご使用で、安全に調理をしていただくことができます。料理の可能性を大きく広げるマンドリンで、あなたの料理とキッチンを、もっと創造的で、エキサイティングにしてください。

 

 

 

 

Michel BRAS

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品番： BK0206

価格： 33,000 円

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  食器洗浄機や食器乾燥器に対応していない商品です。

商品の仕様